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酒吧经营成长性评估

 

(二)酒吧经营成长性评估
稳定性较好的酒吧,应进一步谋求酒吧的销售增长,有成长性的酒吧才有生命力。反映成长性的指标,主要有销售增长率和利润增长率。
1.销售增长率
把销售额逐年或逐月加以比较,可以反映销售的增长比率,通过增长率来分析成长率。销售增长率的公式:

销售增长率=本期商品纯销售额-上年同期商品纯销售额/上年商品纯销售额×100

本期商品纯销售额比上年同期或近几年同期增长率较高的,说明成长性好;反之,不是增长而是下降,呈现出衰退的趋势时,就必须及时采取措施。

2.利润增长率
把利润净额逐年比较,可以反映利润的增长比率。利润的增长,同样标志着酒吧的成长性。例如,本期利润比上年同期或比近几年同期有所增长,说明有成长性;反之,则为衰退。发现衰退趋势,就必须分析原因,积极采取有效措施,改变这种趋势。利润增长率的公式为:

利润增长率=本期利润净额-上年同期利润净额/上年同期利润净额×100%